文化薬物研究からワインテイスティングへ：ケンブリッジ・オックスフォードの秀才が7年かけてワインマスターに

オックスフォード大学で医学科学の博士号、ケンブリッジ大学で薬理学の修士号を取得した洪日瀚博士は、2025年にワイン界最高峰の専門資格とされるマスター・オブ・ワインを得た。この資格は1953年の創設以来、世界で約420人しか取得しておらず、合格率は約15％にとどまる。洪博士は7年を費やし、約7万シンガポールドルを投じて難関を突破した。ワインは名門産地や見栄だけでなく、より広い文化とテロワールの世界だと、より多くのシンガポール人に知ってほしいと考えている。