文化コペンハーゲンの名店Noma、創業者レネ・レゼピ不在で再開へ
デンマークを代表するレストランNomaが8月5日に営業を再開する。創業者のレネ・レゼピは、再開時に店を率いる立場には就かない。コペンハーゲンの名店は、創業者の指揮を離れて新たな形で営業を始めることになる。今回の再開では、レゼピ不在の運営が注目されている。
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コペンハーゲンの名店Noma、創業者レネ・レゼピ不在で再開へ
文化文化文化デンマークを代表するレストランNomaが8月5日に営業を再開する。創業者のレネ・レゼピは、再開時に店を率いる立場には就かない。コペンハーゲンの名店は、創業者の指揮を離れて新たな形で営業を始めることになる。今回の再開では、レゼピ不在の運営が注目されている。
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